新疆年味：冰雪里的溫暖記憶

作者： 甘銳峰      時間：2025-03-21    瀏覽：2052

我出生在祖國遼闊的大西北，新疆北疆的一個小村莊，這里的冬天總是漫長又寒冷，但過年的氣氛卻格外熱烈。小時候，每到臘月，媽媽就會一邊念著“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天……"的古老童謠，一邊忙碌地籌備起來。只記得，她會嚴格遵循順口溜，從臘月二十五開始，在廚房里煎炒鹵煮，有熱氣騰騰的雞爪、羊蹄，色澤誘人的牛肉，還有各種饅頭、花卷。在她的巧手下，香氣飄得老遠。爸爸則會從偏遠的樹林里拖回一捆捆干柴，堆在墻角，用于對抗寒冷飄雪的冬夜。

記(ji)得有一年除夕(xi)，大(da)雪(xue)紛飛，我和鄰居家的(de)小(xiao)(xiao)妹妹依(yi)偎(wei)在(zai)窗前，哈著氣，努力透過模糊的(de)玻璃向外張望。電視(shi)里(li)(li)傳(chuan)來(lai)陣陣歡聲笑語(yu)，而我們則凝(ning)視(shi)著父親(qin)在(zai)院子里(li)(li)掃雪(xue)的(de)身影。他(ta)一下(xia)又一下(xia)地(di)揮(hui)動著掃帚，似乎(hu)在(zai)與不斷飄落(luo)的(de)雪(xue)花進(jin)行著無聲的(de)較(jiao)量。在(zai)小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的(de)我們眼里(li)(li)，爸(ba)爸(ba)的(de)身影在(zai)雪(xue)地(di)里(li)(li)顯得格外高大(da)，呼(hu)出的(de)白(bai)氣在(zai)空氣中(zhong)凝(ning)結成霜，像胡子一樣長(chang)滿(man)了他(ta)的(de)下(xia)巴。媽(ma)媽(ma)則在(zai)廚(chu)房里(li)(li)繼(ji)續忙(mang)活，鍋碗瓢盆(pen)的(de)碰撞聲和掃帚傳(chuan)來(lai)的(de)聲音，構成我記(ji)憶中(zhong)最溫暖的(de)年味。

如(ru)果說下雪是過(guo)年的(de)(de)常(chang)態，那(nei)年夜飯(fan)就是新疆過(guo)年最重要的(de)(de)儀式。經過(guo)媽媽一整天的(de)(de)忙碌，我和哥哥會在桌上擺好六個(ge)(ge)涼菜(cai)、八(ba)個(ge)(ge)熱菜(cai)，每一道(dao)菜(cai)都承(cheng)載著(zhu)媽媽的(de)(de)愛(ai)意。爸(ba)爸(ba)邊喝酒邊給我們(men)講(jiang)他小時候過(guo)年的(de)(de)故事，說那(nei)時候物資匱(kui)乏，能吃上一頓肉就是最大的(de)(de)幸(xing)福。我們(men)聽著(zhu)，心里既(ji)感(gan)動(dong)又(you)慶幸(xing)，十(shi)分感(gan)激(ji)如(ru)今所(suo)擁有的(de)(de)美(mei)好生(sheng)活。

平日里，我們常吃的手抓羊肉、大盤雞、花饅頭……這時候就要退居二線了，因為春節里有更豐盛的飲食。黃花魚、大明蝦、蟶子、鮑魚等不常見的海鮮，都被端上了餐桌，讓我們大快朵頤。吃完年夜飯后的守歲，是新疆過年的另一項傳統。一家人圍坐在火爐旁，吃著瓜子糖果，看著春晚。到了12點，爸爸會帶著我們到院子里放鞭炮。噼里啪啦的鞭炮聲在寂靜的雪夜里格外響亮，仿佛在向全世界宣告新年的到來。

如今，我離開(kai)了家(jia)(jia)鄉，跟隨夫(fu)家(jia)(jia)來(lai)到湖南生活。每到過年(nian)，總會(hui)想(xiang)(xiang)起(qi)新(xin)疆(jiang)的(de)雪，想(xiang)(xiang)起(qi)媽媽煮的(de)羊肉，想(xiang)(xiang)起(qi)爸爸掃雪的(de)身影。那些溫暖的(de)記(ji)憶，就(jiu)像(xiang)新(xin)疆(jiang)的(de)冬天一樣，雖然寒冷(leng)，卻充滿了濃濃的(de)年(nian)味。

新疆的(de)年味，是(shi)冰雪里(li)的(de)溫(wen)暖，是(shi)記憶中(zhong)(zhong)的(de)鄉(xiang)愁。無論走多遠(yuan)，那份獨特的(de)年味，永遠(yuan)是(shi)我心中(zhong)(zhong)最(zui)柔(rou)軟(ruan)的(de)牽掛。